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膨化食品機械生產(chǎn)需符合四大需求
更新時(shí)間:2020-02-26 點(diǎn)擊次數:1985次
膨化食品機械生產(chǎn)需符合四大需求
膨化食品機械和一般食品機械一樣,不僅要滿(mǎn)足作為機械設備應該具備的生產(chǎn)條件,還要滿(mǎn)足針對食品所需要的特殊條件??v觀(guān)行業(yè)發(fā)展需求,大致可從以下四個(gè)方面去考慮:
1、規模適用性。我國膨化食品加工企業(yè)使用的設備主要分為大、中、小三種規模。按國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展要求重點(diǎn)發(fā)展中、大型生產(chǎn)規模,而小規模的生產(chǎn)企業(yè)應按市場(chǎng)經(jīng)濟規律自生自滅。但是,我國膨化食品機械制造業(yè)生產(chǎn)的設備主要以裝備中、小型企業(yè)為主,而使用的大型成套設備仍有大量進(jìn)口。
2、安全適用性。安全適用性是膨化食品加工中的機械安全、生產(chǎn)安全和食品安全。一是機械安全。是由機械不產(chǎn)生危害所導致的效果,將機械風(fēng)險減小到低限度。二是生產(chǎn)安全。足以安全生產(chǎn)、工業(yè)衛生、保障職工在生產(chǎn)中的安全健康為前提,從管理上、生產(chǎn)技術(shù)上和設備使用上規定人們的安全行為以及安全生產(chǎn)所需的物質(zhì)條件。三是食品安全。狗糧生產(chǎn)設備主要包括食品衛生、食品質(zhì)量、食品營(yíng)養等相關(guān)方面的內容。
3、成套適用性。膨化食品機械工業(yè)化食品加工中,大都不足單機生產(chǎn),而是配套成生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行作業(yè)。因此,成套適用性是保證連續作業(yè)、均衡生產(chǎn)、加工性能和產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節,其成套原則是實(shí)現合理的經(jīng)濟規模、滿(mǎn)足工藝技術(shù)要求以及設備與設備之間的合理匹配等,以便生產(chǎn)線(xiàn)正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便,確保生產(chǎn)線(xiàn)的整機性、合理性和可靠性。
4、衛生適用性。是膨化食品機械設計、制造過(guò)程對機械結構的衛牛要求,主要包括產(chǎn)品接觸面和非產(chǎn)品接觸面的結構材料、表面構造、可清潔性、耐用性、可檢查性等衛生要求;對于食品機械的機械結構,應確定衛生危險的關(guān)鍵控制點(diǎn),膨化食品機械采取措施以保證機械結構的衛生要求。